nedeľa 23. januára 2011

Zoznámte sa s muchovníkom


Amelanchier alnifolia, na Slovensku známy ako aljašská čučoriedka, indiánska čučoriedka, alebo muchovník jelšolistý, je v našich záhradách raritou . Jej domovom je sever Ameriky.  Niekoľko druhov pochádza z východnej Ázie a Európy. ( Na Slovensku rastie A. ovalis. )

Muchovník patrí do rodu Amelanchier ( Muchovník ), čeľaď  Rosaceae ( Ružovité )

A. alnifolia, A. amabilis, A. arborea, A. asiatica, A. bartramiana, A. canadensis, A.  cusicki, A.  fernaldii, A.  florida, A.  gaspensis, A.  grandiflora, A.  humilis , A.  laevis , A.  lamarckii, A.  interior, A.  neglecta, A.  nantucketensis, A. obovalis, A. ovalis, A.  sanguinea, A. sinica, A. spicata, A. utahensis.

Muchovníky sú vysádzané v záhradách aj ako okrasné kry, alebo sa vysádzajú ako živé ploty, ktoré sú v jari obsypané množstvom bielých kvetov.  V jeseni nás zas prekvapia krásnym sfarbením listov. Niektoré druhy muchovníka sú jedlé a majú veľmi chutné plody podobajúce sa čučoriedkam.

A. alnifolia, A. canadensis, A. cusickii, A. fernaldii, A. florida, A. grandiflora, A. interior, A. laevis, A. obovalis, A. sanguinea, A. spicata

Najviac rozšíreným jedlým druhom  je Amelanfier alnifolia. Na svete existuje asi 26 kultivarov, pričom vetšina pochádza zo severnej Ameriky. Medzi najznámejšie patria Honeywood, Theissen, Smoky, Northline, Regent *, Martin, Pembina, Altaglow, Bluff, Buffalo, Elizabeth, Forestburg, JB 30, Killarney, Lee3, Moonlake, Nelson, Paleface, Parkhill*, Paerson II, Sturgeon, Success *  (* hybridy medzi A.  alnifolia a A. stolonifera)

Vo svete je muchovník známi pod názvami ako : June Berry, Mountain June Berry,    Pacific Serviceberry, Saskatoon Berry, Saskatoon Berries, Saskatoon Serviceberry, Western Serviceberry, Western Shadbush.

Amelanchier alnifolia tvorí kry, alebo malé stromčeky, ktoré dorastajú do výšky 2 až 5 m. Patrí k najskorším medonosným rastlinám. Ker je samosprašný. Kvitne od apríla do mája krásnymi bielými kvetmi. Plody sú malvice, dozrievajú postupne v mesiacoch jún až júl. Sfarbené sú od tmavomodrej, purpurovo červenej až po čiernu farbu, veľkosti 0,8 až 1,5 cm. Sú šťavnaté, majú príjemnú sladkú až sladkokyslú chuť podobnú čučoriedkam. V strede plodu je 5 až 10 malých semien, ktoré neprekážajú pri konzumácii. Vyrábajú sa z neho lekváre, džemy, likéry, sirupy, vynikajúci sú čerstvé, ale chutné sú aj sušené. 






Indiáni používali drevo muchovníka na výrobu šípov, kôru a listy na liečenie rôznych chorôb. V súčasnej dobe je komerčné pestovanie rozšírené hlavne v Kanade a USA. Provincie Alberta, Sasketchewan a Manitoba sú najvetšími svetovými producentmi tohto ovocia.